Reklamı Kapat

Kandıra lezzetleri

Hepinize iyi haftalar diliyorum. Aslında ne kadar güzel bir şehirde yaşıyoruz neredeyse farkında değiliz. İnsan her yerde insan ancak yaşadığı yer ve koşullar, çektiği sıkıntılar ya da kafasına taktığı konular her birimizin hayata bakış açısını değiştiriyor. Sıcaklık, soğukluk, içtenlik, yapmacıklık, menfaatperestlik ya da yardımseverlik birbiri ile o kadar iç içe geçmiş ki şaşırıyorsunuz. Şehirlerin göbeğinde yaşanan şeylerle, köylerde, kırsalda yaşananlar arasına hayata bakış açısı yönünden epey bir fark var. Merak etmeyin bu bir felsefe dersi ya da yazısı değil. Cumartesi günü yolum Kandıra’ya düştü biraz onu anlatacağım hepsi o kadar.

Demokrat Parti Kongresi

Geçtiğimiz hafta Cumartesi günü Demokrat Parti Kandıra teşkilatının kongresi vardı. Kongre Kandıra’da olunca bir nevi gitmek farz oldu. Sebebine gelince ben de yarım Kandıra’lı sayılırım. Tabi bunu yazınca Kandıra’lıların beni az tanıyanları ‘Bu adam nereden Kandıra’lı, bu güne kadar neden duymadık’ diyebilirler. Demeyin lütfen. Çünkü hanım köylü nüfusundan Kandıra’lıyım ben. Eşimin ailesi Kandıra’lı. Bu yüzden de ayrı bir yeri vardır bizim için.

Dartı

Demokrat Parti Kandıra İlçe Başkanı Sevgili Olcay Çelik’in tek listeli kongresinde seçilmiş başkan olmasının ardından hazır buraya gelmişken Kandıra’nın meşhur lezzetlerinden almadan dönmek olmaz diye yayıldık sokaklara. Yıllardır yakinen tanıdığımız Kandıra Merkezdeki yoğurtçu Sevgili Vahdettin Soydan tabi ki ilk durağımız oldu. Kandıra Yoğurdu, Manda Kaymağı, Kandıra Köy Peyniri gibi klasik lezzetlerin haricinde aslında efsane bir lezzet olan dartılarımızı da heybemize kattık. Dartı nedir diye soranlarınız olabilir ki bu da son derece normaldir. Dondurucuda saklanarak biriktirilen süt ve yoğurt kaymaklarından kaynatılarak elde edilen inanılmaz bir lezzet. Yumurta ile, makarna ile, mantı üzeri ya da kahvaltıda sıcak ekmeğe tabi özellikle de köy ekmeğine sürülerek yenen müthiş bir lezzet. Denemeyenler mutlaka Kandıra’lı bir tanıdıklarına sipariş versinler.

Mancarlı Pide ve Köy Ekmeği

Tabi süreç bununla da bitmedi Kandıra’nın Mancarlı Pidesi de meşhurdur. Köy meydanlarındaki eski usul taş fırınlar yakılır, köy insanları sıra ile köy ekmeklerini ya da işte bu Mancarlı Pidelerini pişirirlermiş zamanında. Yine usul böyle ama artık eskisi kadar sık kullanılmıyor. Ya bir misafir geldiğinde ya da özel bir sipariş üzerine yakılıp yapılıyor bu işler. Köy yerleri bile artık yavaş yavaş doğallıktan uzaklaşmaya başlamış anlayacağınız. Hal böyle olunca da Mancarlı Pide işi çarşı merkezindeki birkaç fırında yapılmaya başlanmış. Ancak biz bütün hevesimiz ve beklentimize rağmen kalmadığı için alamadık Mancarlı pidelerimizi. Köy ekmeği için ise adresimiz Kandıra dönüşü Çubuklu köyünü geçer geçmez yolun sağında kalan ‘İsmail’in Yeri’ Arkadaşlarımızla birlikte bu mekana girdiğimizde son derece keyifli gözlemelerimizi yedikten sonra mekandan ayrılırken aldığımız taş fırından çıkmış sıcacık köy ekmeklerinin kokusu hala arabamdan çıkmış değil.

Cumartesi günleri bunları yazmayı planlıyorum

Bakın insanlar bu lezzetleri tatmak için yüzlerce kilometre yol kat ederken biz burnumuzun dibinde bulunan bu mekanlara gereken ilgiyi maalesef gösteremiyoruz. Oysa İzmit’ten Kandıra’ya gitmek bilemediniz yarım saat. Tabi bu Kandıra ve Kandıra’nın lezzetlerini tadabilmek adına anlattığımız konular. Oysa kentin diğer tüm ilçelerinin bu gibi şahane güzellikleri ve lezzetleri var. Çok açık söylüyorum ki niyetim bundan sonra en azından Cumartesi ya da Pazar günleri bu gibi mekan ya da yerleri kaleme almak. Kimin ve nerenin nesi meşhur ve iyi sizlere yazmak istiyorum. Çünkü bana o kadar çok insan soruyor ki nereye gidebiliriz diye. Gidip kendim görüp size de anlatmayı planlıyorum. Nasipse son derece de keyifli bir iş olacak.

Özüne gelince, Cumartesi günü Kandıra’daydık. Havasını soluduk, lezzetlerini tattık ve sizlere de tavsiye ediyoruz. Bir sonraki turda hem fotoğraf çekeceğiz, hem de video inşallah. Kandıra Yoğurdu, Manda Kaymağı, Kandıra Köy Peyniri, Mancarlı Pide, Köy ekmeği ve onca yolun olmazsa olmazı ‘Dartı’ şimdiden afiyet şeker olsun.

Şirinsulhiye’de maç yaptık

İki hafta önce Suadiyespor sahasında miniklerin maçını izlerken Kartepe Kulüpler Birliği Başkanı Sevgili Mevlüt Ağra ‘Cem abi Cumartesi akşamları aramızda maç yapıyoruz sen de gelsene’ diye teklif etmişti. O hafta işim olduğunu ancak fırsat bulabilirsem bir sonraki hafta gelebileceğimi söylemiştim. Geçtiğimiz hafta Cuma günü Kartepe Kulüpler Birliği Yönetim Kurulu Üyesi ve Basın Sözcüsü Sevgili Cengiz Aktaş ağabey telefonuma mesaj yollamış, ‘Yarın maça bekliyoruz’ diye. Söz vermişiz bir kere gitmemek olmaz. Kaç yıldır ayağıma top değmediğini inanın hatırlamıyorum. Fakat bu bir sevda. Formamı şortumu giydim gittim.

Saha parası ödemiyorlar

Şirinsulhiye sporun tesislerinde maç yaptık. Kulüp Başkanı ve benim için son derece değerli insanlardan birisi olan Sevgili Hasan Cebeci ağabeyim gönlümü bir kere daha fethetti. Şirinsulhiye spor kulübü tesisleri bildiğiniz çim halı futbol sahası. Ancak maç bitip her ne kadar misafir olarak davet edilmiş olsam bile adettendir bilirsiniz maç edenler saha ücretini aralarında paylaşırlar. Kapının önüne çıktığımızda ‘Arkadaşlar kaçar para veriyoruz?’ diye sorduğumda ‘Ne parası abi. Bu sahanın parası yok. Bak bizden sonra gelen gençler Maşukiye’den geliyorlar oynamaya. Oynayıp gidiyorlar’ deyince şaşırdım açıkçası. Ben sahaya ilk gelenlerden birisiydim. Gerçekten bizim maçtan önce de civarın gençleri kızlı erkekli antrenman yapıyorlardı. Birisi kaleye geçiyor, diğerleri şut çekiyorlardı. Şaşırmıştım çünkü her iki kalede de farklı ekipler spor yapıyorlardı. Yani bizim çocukluğumuzda mahalle aralarında yaptığımız şeyi onlar semtlerinin ışıklı sahasında yapıyorlardı. Bayıldım. Cidden bayıldım. Spor gençleri birçok kötü alışkanlıktan koruduğu gibi bir disipline de sokar.

Şirinsulhiye Spor Kulübü bu tesisleri parası olanın kullanacağı ve de para kazanacakları bir yer olarak kullandırmaktansa spor severlerin hizmetine sunmuş. Bence müthiş bir hareket. Sevgili Hasan Cebeci ağabeyi ve tabi ki yönetimini bir kez daha kutluyorum. Bizim maçı merak edenler için de söylemek gerekir ki biz acayip eğlendik. Kimler oynadı, sonuç ne oldu artık fotoğrafları ile birlikte haftaya yazarız onu da. Çünkü Allah nasip ederse artık Cumartesi akşamları sağlığımız elverdiğince ve de tabi ki fırsat bulduğumuzda Şirinsulhiye Spor Kulübü sahasında olacağız.

Bu vesile ile sorumluluk sahibi bütün iyi insanlara Saygılarımı sunuyorum.

# YAZARIN DİĞER YAZILARI

Yazar Cem ŞAKOĞLU - Mesaj Gönder


göndermek için kutuyu işaretleyin

Yorum yazarak Kartepe Gazetesi Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan Kartepe Gazetesi hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.

Anadolu Ajansı (AA), İhlas Haber Ajansı (İHA), Demirören Haber Ajansı (DHA) tarafından servis edilen tüm haberler Kartepe Gazetesi editörlerinin hiçbir editöryel müdahalesi olmadan, ajans kanallarından geldiği şekliyle yayınlanmaktadır. Sitemize ajanslar üzerinden aktarılan haberlerin hukuki muhatabı Kartepe Gazetesi değil haberi geçen ajanstır.